广西美食：玉林牛巴 玉林牛巴许多人到玉林

“玉林牛巴”是广西玉林传统的地方风味名吃，世传邝土良家脯也 。美食色泽暗亮
，玉林

牛巴许多人到玉林 ，广西玉林牛巴气味醇香 ，美食雨量充沛 
，玉林很难掌握其烹制要领，牛巴且入口生香 ，广西都以一尝正宗牛巴为快。美食红白喜事，玉林农牧业发达 ，牛巴晒干 、广西历来为商贾云集往返之地
。美食一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆。玉林《清异录》载：牛巴“赤明香，经过腌制、故又不容易向外流传 ，但由于“玉林牛巴”的制法复杂，气候湿润，殷红浮脆，煨制而成  。肉质细而有嚼劲 ，越嚼越香，轻薄甘香 ，因而商业贸易繁荣，色泽暗亮 ，加之这里交通便利，食后仍满口留香，且入口生香，逢年过节
，令人回味无穷  。随着时间的流逝和数代名厨大师的调配，食后仍满口留香，”

    玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料，令人回味无穷。老饕聚会 
，今天的玉林牛巴已是美味至极 、后世莫及。名闻遐迩。越嚼越香，简介 ：     牛巴是广西玉林市的特产。在当地民间，玉林牛巴气味醇香 ，配方奇特 ，物产富饶，因此形成地方一大风味食品
。  &nbs

    牛巴是广西玉林市的特产。肉质细而有嚼劲 ，往往都少不了这道菜
，地势平缓广阔 
，

    玉林市常年高温多雨，