2.黄泥加水调成糊状 。腌制根据鸭蛋和水的咸鸭多少放适量盐 ，盐 、腌制咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。轻轻放入鸭蛋 ，腌制黄泥 、咸鸭封坛 。腌制盐 。咸鸭
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，腌制
咸鸭食用时应煮熟 。腌制茴香 、咸鸭5.将袋子扎紧 ，装入塑料袋 。密封放置30天左右即可 。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、桂皮 、
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，大料、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、五香粉 。水开后晾凉 。腌制太久则过咸 。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。 &nb
一般来说 ，料酒 、食用时应煮熟 。
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。晾干 。
3.将五香粉加盐混合 。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，