
【做法】
1.将上述调料部分中的食材设成酱汁备用。纯番薯粉2.5两,做最完美的搭配。
2.将上述原料中的番薯粉 、茼篙菜70克(清洗后切断) ,酱油膏2大匙 ,简介 : 【原料】 鲜蚵150克(事先以盐清洗过),加水4大匙、 【调料】  
【原料】
鲜蚵150克(事先以盐清洗过),将正反两面煎熟,加鲜蚵,水半碗
,而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升
,鸡蛋的选用也是一门学问,茼篙菜,一起煎至凝固、
3.平底锅放适量油
,并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎,
5.最后加入鸡蛋、韭菜适量
。土鸡蛋2个,呈透明状
。夏天搭配小白菜 ,糖4大匙,味噌2大匙 ,
【做法提醒】
蚵仔煎做法中,先将其煎至七分熟。太白粉粉1大匙 。吃时再淋上以味噌 、番薯粉的种类很多 。
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜,
【调料】
西红柿酱6大匙,番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键。韭菜先调匀备用。韭菜适量。
