炼乳有甜炼乳和淡炼乳之分 。健康甜炼乳通过添加大量的食物蔗糖（超过40%）达到防腐的目的 ，其营养价值较高，炼乳
淡炼乳是通过蒸发水分使牛奶浓缩并达到防腐目的 ，简介： 炼乳有甜炼乳和淡炼乳之分 。食物不太适合用来代替普通牛奶 ，炼乳没有添加糖类或其他物质 ，健康甜炼乳通过添加大量的食物蔗糖（超过40%）达到防腐的目的，
炼乳是健康食物吗 只可作为甜食佐餐食用
其甜度很高。炼乳可以作为推荐的健康奶制品食用 。只可作为甜食佐餐食用。食物也因含糖量太高而降低了其营养价值 ，炼乳不太适合用来代替普通牛