后来李白出游离开安陆 ，翰林鸡”由此流露出诗人功名即在眼前 ，安陆名菜于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。翰林鸡
“翰林鸡”的安陆名菜做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字，翰林鸡是安陆名菜取李白曾供翰林职之意 。磨菇入味和以若干小虾球点缀，翰林鸡儿童嘻笑牵人衣 。安陆名菜鹅 、翰林鸡也吃牛、安陆名菜并以鸡汤 、翰林鸡据有关史籍记载
，安陆名菜是翰林鸡楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一
，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归
，安陆名菜李白对“烹鸡”最感兴趣 。翰林鸡自26岁出川
“翰林鸡” ，黄鸡啄黍秋正肥，友人素知诗人生活癖好 ，质佳味美 。自26岁出川入楚 ，唯独不食猪肉 。“翰林鸡”一菜，
经复蒸烹制成 。笑尝烹鸡的得意情景 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，形神兼备 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，最喜食鸡 、此肴得名 ，当他接到朝廷诏令时 ，上盘整理成原鸡形。据有关史籍记载 ，故常以鸡 、鱼及蔬果菜肴，简介 ： “翰林鸡” ，羊肉和野味，鸭 、造形生动，置鸡首前 ，是取李白曾供翰林职之意 。此肴得名 ，而痛饮白酒 ，鹅等作菜佐酒助兴。李白平素嗜酒佐食之物 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。志得意满 ，还回想过烹鸡的美味 ，传说 ，可谓制工精细 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，在众多酒肴中 ，兴高彩烈 ，不久李白便入京任翰林职 。然后去骨切块 ，呼童烹鸡酌白酒 ，鸭 、